Une boutique vend de la pâte à cookie crue à New-York et j’ai testé pour vous !

Qui, en faisant un gâteau, n’a jamais goûté la pâte crue avec le doigt ? Il faut se l’avouer, c’est super bon… même si ce n’est pas vraiment conseillé pour l’estomac… Mais la boutique DŌ a résolu ce problème puisqu’elle fait de la pâte à cookie, non cuite, et sans danger pour le ventre ! Le rêve, non ?

www.cookiedonyc.com

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À New-York, il est claire qu’on trouve à peu près tout ce que l’on veut, que ça soit en matière de mode ou de nourriture d’ailleurs… Suivant toujours les dernières tendances ou même carrément en avance, New-York innove en permanence, c’est ce que j’ai compris au fil du temps. À New-York, il y a les fameux diners américains qu’on connait tous, les Mc Donald’s et Starbucks en tout genre, les steakhouse… Mais si on cherche un peu plus, on peut découvrir des boutiques au concept vraiment novateur ou original comme…. DŌ !

DŌ, Cookie dough confections.
550 LaGuardia Pl, New York, NY 10012

DŌ est une boutique qui vend de la pâte donc de cookie crue… tout à fait comestible et sans conservateurs ajoutés ! Vous avez le choix de la déguster soit dans des pots, soit dans des cornets !

Crédit photo : Lilou

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Du coup quand j’y suis allée, vous comprenez bien que je ne savais pas du tout à quoi m’attendre. Non, ça, c’est sur, je ne savais pas, car quand je suis arrivée tout sourire devant la porte d’entrée, on m’a dit que la queue était de l’autre côté de la rue. Pardon ? Je me retourne et là clairement, j’ai halluciné. La queue faisait tout le bloc. J’ai du donc attendre une heure dans le froid avant d’arriver dans la boutique. Apparement donc, DŌ a du succès, beaucoup de succès.

Crédit photo : Lilou

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Et encore, je trouve qu’on ne voit pas très bien l’ampleur de la queue sur cette photo, mais si vous arrivez à distinguer la fin de la rue, vous avez le début de la queue.

Crédit photo : Lilou

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Ce hashtag #linedudes est le nom de l’entreprise qui s’occupe de gérer les grosses files d’attente, c’est pour vous dire…

Crédit photo : Lilou

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Voici le graal, oui, grâce à ce petit ticket, je peux enfin rentrer dans la boutique ! Youpiii ! Bon même si je ne sens plus mes mains, ni mes pieds à cause du froid, je suis heureuse. La boutique est toute mignonne, il y a un petit coin où l’on peut s’assoir (bon clairement, il n’y avait pas de place), et une grande baie vitrée où au fond on peut voir la production de la pâte à cookie. 


Crédit photo : Lilou

Crédit photo : Lilou

En plus de la fameuse pâte à cookie, la boutique vend aussi du café, du thé, de la glace (vanille, chocolat, et….cookie!), des décorations pour gâteaux, des milk-shakes à la pâte de cookie (vraiment), des ice-cream sandwichs, des sundaes à la pâte de cookie (avec de la crème en plus, si light), des cookies tout frais (cuits, cette fois!), ainsi que d’autres gâteaux comme : des bars de cookie, des « oh fudge », des « ice cream pie », des « brookie » et des « cookie bomb ».

Bon ok, c’est ultra sucré, mais il faut avouer que c’est peu commun… C’est les Etats-Unis, donc tout est possible et…gras !

Crédit photo : Lilou

Crédit photo : Lilou

Crédit photo : Lilou

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Une boule de pâte à cookie coute $4, deux boules $7 et trois boules $9. Au niveau des goûts, il y a le choix, moi, je me suis laissée tenter par l’original et le brownie. Certains sont disponibles sans gluten ainsi que végétariens. Il est possible de rajouter des toppings par dessus comme des bonbons ou du chocolat.

Crédit photo : Lilou

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Les vendeurs sont obligés d’y aller à deux mains car c’est beaucoup plus dur à servir que de la glace.

Les différents goûts de pâte à cookie :
- Le signature chocolate chip : l’original, avec des morceaux de chocolat. (disponible sans gluten/végétarien)
– Le sugar cookie : avec du sucre arc-en-ciel. (disponible sans gluten)
– Le brownie batter : brownie et morceaux de chocolat.
– Le oatmeal M&M : flocons d’avoine, M&M’s et morceaux de chocolat.
– Le heavenly : base du sugar cookie, Nutella, morceaux de chocolat et de caramel, sel. (disponible sans gluten)
– Le confetti : base du signature cookie, décoration de confettis, morceaux de chocolat et de chocolat blanc.
– Le gimme’s more : base du signature cookie, bar de Hershey (chocolat), marshmallows toastés, biscuits Graham (sorte de crakers).
– Le salty & sweet : base du sugar cookie, caramel salé, morceaux de chocolat noir, sel.
– Le chocolate dream : brownie, Oreo et morceaux de chocolat.
– Le commanDŌ : seulement la base du signature cookie (sans morceaux de chocolat).
– Le nuts for nuts : beurre de cacahuète, bouts de gâteau Reese’s.
– Le cake batter : cake batter, morceaux de chocolat et de chocolat blanc, décoration de confettis.
– Le fluffernutter : beurre de cacahuète, morceaux de chocolat noir, marshmallows fondus.
– Le PB snickerdoodle : beurre de cacahuète, sucre à la cannelle, morceaux de chocolat. (disponible sans gluten/végétarien)
– Le red velvet : red velvet, gros morceaux de chocolat, glaçage au buttercream.
– Le sugar & kisses : base du sugar cookie, morceaux de chocolat au lait.

Crédit photo : Lilou

Crédit photo : Lilou

Me voilà enfin avec mes pots de pâte à cookie… Alors comment expliquer. On a vraiment l’impression de manger de la pâte de cookie pas cuite, c’est assez incroyable, et c’est bon ! Il faut avouer que cette petite gourmandise nous réchauffe un peu le coeur après cette si longue attente. En revanche, j’ai pris trois boules, et je pense que c’est beaucoup trop, ce n’est pas de la glace, donc au bout de 3/4 cuillères, ça devient vraiment écoeurant. En tout cas, pour ceux qui se posent la question (car il y en a forcément), non, je ne suis pas tombée malade, car même si cela reste de la pâte à cookie crue, ils utilisent des oeufs déshydratés et de la farine chauffée pour ne prendre aucun risque.

Crédit photo : Lilou

Crédit photo : Lilou

En tout cas, si vous êtes sur New-York ou de passage, je vous conseille vraiment d’essayer si vous aimez le sucré (et l’attente). Bon, après, il y a possibilité que vous arrêtiez les cookies pendant quelques mois….!

Article original écrit par Lilou.

 

 

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